因为当前有许多消费者不断追求高端化以及复合调味品和预制菜的发展，对调味发酵品行业的发展起到了推动作用。
首先，大家要明白调味发酵品行业是什么？调味发酵品具体来说就是能让菜肴色、香、味获得增加，提高食欲的辅助食品，像我们常见的酱油、食醋、腐乳都属于调味发酵品。
因为调味发酵品的种类和品质能做到同步上升，会导致原来的行业格局全部改变。
下面给大家从行业现状和行业发展方向来分析下调味发酵品板块的投资逻辑：
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★从行业现状来看
经过前期的发展，
调味发酵品行业的市场规模比较大，并且调味发酵品属于生活必需品，所以从整个行业来看，有一定的抗周期以及抗通货膨胀的特性。另外算上，最近这几年来外卖行业的大爆发，各地餐馆对调味品的使用量进一步大增，对调味发酵品行业快速发展起到了推动作用。
★从行业发展方向来看
根据市场份额角度，我们也可以看得出来，调味发酵品的市场集中度有点低，市面上生产企业的数量较多。不过在原材料和包材价格等成本上涨的背景下，会促使很多低效产能的中小型企业退出市场。
而头部企业将会在现有资源的基础上，通过优化人力资源结构以及增加人均的生产效率来大量降低成本，进而增强自己的竞争优势。
总的来说，虽然调味发酵品行业具有较大的市场规模，不过市场集中度处于比较低的层次。随着市场集中度变得越来越高，未来调味发酵品行业将会出现更大的上升空间。
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★从近期盘面看调味发酵品后市走势
盘面基本情况
调味发酵品行业
截止收盘，调味发酵品指数，涨跌幅。
食品加工制造-调味发酵品行业股票涨跌排行榜
| 1 | 千禾味业 | 603027 | 21.65 | 1.36% |
| 2 | 涪陵榨菜 | 002507 | 18.26 | 0.33% |
| 3 | 加加食品 | 002650 | 4.05 | 0.25% |
| 4 | 日辰股份 | 603755 | 30.93 | -0.13% |
| 5 | 莲花健康 | 600186 | 2.93 | -0.34% |
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【风险提示】本文内容中提到的投资品种不构成投资建议，请投资者注意风险独立审慎决策。投资有风险，入市需谨慎。
